Consejos útiles

Cómo hacer panqueques de papa

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Saludos queridos lectores. Hoy analizaremos cómo cocinar panqueques de papa. La receta es simple, o más bien varias recetas. La papa es un producto único. Desde él puede cocinar muchos platos diferentes que simplemente no se cocinan: freír, cocinar al vapor, hervir, hornear, etc.

Pero comencemos con uno simple, prepararemos panqueques de papa, especialmente este año tenemos una cosecha de papa buena y, lo más importante, de alta calidad, así que decidimos cocinar panqueques de papa. Hoy, como ayer, prepararé panqueques de papa, mi esposa se enfermó y decidí complacerla con mis recetas.

Tabla de contenidos:

Preparémonos para cocinar panqueques de papa.

Para empezar, intentemos responder la pregunta: ¿Qué son Draniki y por qué se llamaron así? Y esta palabra se toma de la palabra "rasgar" (frotar en un rallador). Por lo tanto, también se les llama "Deruns". Tan simple El plato en sí es un panqueque de papa o buñuelos. Lo cual también es comprensible.

Los panqueques de papa se cocinan lo suficientemente rápido y puedes cocinar fácilmente una cena deliciosa y satisfactoria. Por la mañana no recomiendo un plato así, ya que resulta ser lo suficientemente gordo, pesado para el estómago.

El ingrediente principal, por supuesto, es la papa. Aquí puedes elegir absolutamente cualquier papa. Además, agregamos huevos, harina y especias. Los primeros dos ingredientes son necesarios para el grupo, por lo que resultan ser los panqueques. Noah solo trató de frotar las papas y freírlas como panqueques.

Es muy difícil darles la vuelta; las papas ralladas se desmoronan. Pero sin huevos y harina resultó más sabroso. Pero esta es mi opinión personal. Y creé más dificultades con la cocina. Dicen que es mejor frotarlo con las manos sobre un rallador fino. Pero esto es asunto de todos.

Puedes frotar las papas al menos en un rallador fino, al menos en un rallador grueso. Las recetas que se describen a continuación las hice en un rallador grueso. También puedes frotar con una cosechadora o desplazarte en una picadora de carne.

Ingredientes (para tres)

  • Papa 1 kg
  • Arco 1 pc
  • Huevo 1 pc
  • Sal, pimienta negra, harina, aceite de girasol al gusto.
  1. Pequeña introducción Históricamente, los panqueques de papa no se han preparado para el futuro, hay una cola detrás de ellos y se comen allí, todavía calientes y crujientes. Nunca calentaremos los panqueques de papa y no los guisaremos con chicharrones de papa en ollas después de freírlos, aunque esta es una muy buena receta. Además, los panqueques de papa no se riegan con manteca derretida o cebollas fritas. De alguna manera no echó raíces, aunque los draniki a menudo lo hacen.

    Las papas, las cebollas y los huevos son los componentes principales de los panqueques de papa.

    Pelar la cebolla y las papas

    Moler papas y cebollas peladas

    Sal, pimienta y agregue el huevo

    Agrega un poco de harina

    En un aceite hirviendo con una cuchara normal, coloque porciones de la mezcla de papa

    Voltea los panqueques de papa con un tenedor y fríe por el otro lado hasta que estén cocidos.

    Mientras que los panqueques de papa están calientes, con calor y calor, con urgencia y sin posponerlos, debe comerlos con crema agria

    Panqueques de papa, panqueques de papa, panqueques de papa. Una receta de mi infancia

    Tortitas de papa bielorrusas

    Draniki es un plato universal. Se puede servir con cualquier cosa. Sin embargo, los panqueques de papa deben prepararse justo antes de servir. De lo contrario, existe el riesgo de que los panqueques de papa pierdan su sabor.

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Ingredientes

    • 600 gr papas
    • 1 huevo de gallina
    • 4 cucharadas de harina de trigo
    • 5 cucharadas de aceite vegetal,
    • sal y pimienta al gusto.

    Cocina

    1. Pelar las papas y rallarlas.
    2. Picar las cebollas en una licuadora.
    3. Haga una mezcla de papas, cebollas y crema agria. Sal, pimienta.
    4. Enrolle la harina en la harina antes de freír. Cocine debajo de la tapa para más ligereza.
    5. Servir con una rodaja de tocino. Buen provecho!

    Tortitas de papa con carne picada

    Los bielorrusos llaman curiosamente los panqueques de papa con carne picada: hechiceros. Para la preparación de panqueques de papa use carne de cerdo. Pero, si sigue una dieta baja en grasas, dé preferencia a la dieta de carne de conejo.

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Ingredientes

    • 500 gr. carne de cerdo picada
    • 500 gr. papas
    • 2 huevos de gallina
    • 200 gr. aceite de oliva
    • una pizca de pimiento rojo molido
    • una pizca de ajo molido seco,
    • sal al gusto.

    Cocina

    1. Pelar las papas y rallarlas en un rallador fino.
    2. Agregue carne picada, huevos y ajo a las papas. Espolvorea con sal y pimienta. Mezcle bien hasta que quede suave.
    3. Freír los panqueques de papa con aceite de oliva. Servir con ensalada de vegetales frescos. Buen provecho!

    Tortitas de papa en ucraniano

    Los ucranianos son uno de los pueblos que están felices de cocinar y comer panqueques de papa. Tradicionalmente en Ucrania, los panqueques de papa se sirven con tocino. Además, su distribución con crema agria espesa es muy común.

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Ingredientes

    • 400 gr. papas
    • 150 gr. cebollas
    • 60 gr crema agria 25%,
    • 120 gr. harina de trigo premium
    • 150 ml de aceite de girasol,
    • sal y pimienta al gusto.

    Cocina

    1. Pelar y rallar las papas.
    2. Picar las cebollas en una licuadora.
    3. Haga una mezcla de papas, cebollas y crema agria. Sal, pimienta.
    4. Enrolle la harina en la harina antes de freír. Cocine debajo de la tapa para más ligereza.
    5. Servir con una rodaja de tocino. Buen provecho!

    Tortitas de papa con queso

    El queso y las papas dan una excelente combinación de sabores. Tales panqueques son fáciles de preparar, pero incluso al mayor gourmet le gustará. Son muy sabrosos!

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Ingredientes

    • 700 gr papas
    • 300 gr queso duro
    • 3 cucharadas de eneldo seco,
    • 3 cucharadas de pan rallado,
    • 150 ml de aceite de maíz,
    • sal y pimienta al gusto.

    Cocina

    1. Pelar las papas.
    2. Rallar las papas y el queso en un rallador grueso. Mezclar con eneldo seco. Agrega pimienta y sal.
    3. A partir de la mezcla resultante, forme pasteles planos aplanados y enróllelos en pan rallado.
    4. Freír los panqueques de papa con aceite de maíz. Sirva el plato terminado con crema agria.

    ¿Cómo hacer panqueques de papa?

    La respuesta a esta pregunta es muy simple: rallar verduras, mezclar alimentos y freír) ¡En general, leemos la receta de la foto y hacemos todo de acuerdo con las instrucciones!

    Ingredientes

    • Patatas - 6 piezas,
    • Harina - 2 cucharadas,
    • Huevo de gallina - 1 pc.,
    • Cebollas - 1 pc.,
    • Aceite vegetal - para freír,
    • Sal, pimienta molida - al gusto.

    Método de cocción:

    1. Enjuague y pele las papas. Rallar alternativamente con cebollas peladas.

    Puedes frotar ambos en un rallador pequeño, mediano y grueso, o usar un procesador de alimentos, como quieras.

    2. Exprima un poco de masa, drenando el exceso de jugo. Agregue sal, pimienta, harina a las verduras ralladas y bata el huevo. Mezcla todo bien.

    3. Luego, caliente la sartén con aceite vegetal y use una cucharada para formar tortas planas de la masa. Freír por un lado y el otro hasta que estén doradas.

    4. Sirva este plato mejor con crema agria u otra salsa favorita.

    ¡Cuando veo panqueques calientes de papa, no puedo resistirme y explotarlos inmediatamente al calor del calor!

    Hacer panqueques de carne picada

    Una excelente variante del plato es el siguiente tipo, porque le agregaremos carne. Y las papas y la carne picada siempre van bien juntas. ¡Entonces tienes una cena completa lista!

    Por cierto, incluso más variedades de hechiceros para cocinar papas con carne picada, mira aquí.

    Ingredientes

    • Carne picada - 500 gr.,
    • Patatas - 4-5 piezas,
    • Huevo de gallina - 2 piezas,
    • Cebollas - 3 piezas,
    • Sal, pimienta negra - al gusto,
    • Aceite vegetal - para freír,
    • Harina - 80 gr.

    Método de cocción:

    1. Primero, prepare el relleno. Para hacer esto, tuerza la carne y la cebolla en una picadora de carne, sal y pimienta al gusto, mezclando todo.

    Puede tomar carne picada ya preparada, preferiblemente casera, es decir, mitad de carne de res, mitad de cerdo.

    2. Frote las papas lavadas y peladas en un rallador fino y drene el jugo de papa.

    3. Tome un recipiente hondo y mezcle la carne picada con papas ralladas. Agregue el huevo, ajo picado, sal, pimienta. Mezcle todo bien y forme panqueques de papa perezosos.

    4. Tales preparaciones se pueden hornear en el horno, al vapor o tradicionalmente fritas en una sartén.

    Consejos útiles amas de casa.

    1. Para eliminar el exceso de grasa de los panqueques en los que se frieron, puede sumergir cada panqueque en una toalla de papel. Entonces, por cierto, puedes obtener un plato crujiente.
    2. Para que los panqueques de papa no se quemen y tengan un hermoso color dorado, el fondo de la sartén debe llenarse con aceite unos 3 milímetros.
    3. Las cebollas finamente ralladas no solo le darán un sabor al plato, sino que tampoco permitirán que las papas se oscurezcan.
    4. Los panqueques de papa enfriados se pueden calentar silenciosamente en el microondas o en el horno y nuevamente se harán deliciosos.
    5. Para hacer panqueques de papa bien cocidos, puede cubrir la sartén con una tapa.
    6. Es mejor freír el plato a fuego alto.
    7. Por lo general, este plato es abundante y se sirve sin pan, pero con crema agria.

    La receta clásica para los panqueques de papa.

    Para empezar, la receta clásica es cómo hacer panqueques de papa. Esta es la base, la más deliciosa y original. Todo se hace de manera muy rápida y sencilla.

    Necesitaremos:

    1. Patatas - 800 gr (8 piezas medianas),
    2. Huevo - 1 pollo,
    3. Harina - 2-3 cucharadas,
    4. Bicarbonato de sodio: en la punta de un cuchillo,
    5. Aceite de girasol para freír,
    6. Sal, pimienta, al gusto.

    Lavar y pelar las papas. Rallar o de cualquier manera conveniente para usted.

    Frota las papas peladas

    Ahora exprima el jugo y viértalo. Pon el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.

    agregue el huevo (tengo dos, una porción doble).

    Ponemos la sartén a calentar, vertiendo suficiente aceite.

    Mientras tanto, agregue harina y refrescos, mezcle todo bien y fría de inmediato hasta que la masa se haya oscurecido.

    Mezcle todo bien

    Fríe los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados.

    puedes hacer cualquier tamaño

    Sirva caliente con crema agria o salsa. Buen provecho.

    Buen provecho!

    Draniki sin harina.

    Cocinar panqueques de papa con una receta sin harina se considera dietético. Aunque la abundancia de aceite no permite llamar a un plato tan dietético. Pero nunca se sabe, y de repente a alguien no le gusta el sabor de la harina o acaba de terminar. Entonces puedes cocinar la receta de panqueques de papa sin harina.

    Ingredientes

    1. Patatas - 7 - 8 piezas medianas,
    2. Cebolla - 1 cabeza,
    3. Ajo - 1 diente (opcional)
    4. Huevo - 1 pollo,
    5. Aceite de cocina para freír,
    6. Sal pimienta al gusto.

    También limpiamos y frotamos las papas de una manera conveniente para usted.

    Exprime el jugo y viértelo.

    Ralle la cebolla, puede picarla finamente y picarla. Puede agregar 1 diente de ajo rallado o finamente picado, pero no necesariamente. Algunos también agregan verduras finamente picadas, para un aficionado.

    Ahora mezcle las papas, huevo, cebolla, ajo. Mezcle todo bien y caliente la sartén vertiendo aceite.

    Freír los panqueques de papa en una sartén por ambos lados. Después de asar, puede reducir el calor y prepararlo debajo de la tapa.

    La receta de panqueques de papa sin huevos.

    Todo en la vida pasa. Ayer fui a cocinar panqueques de papa, pero no huevos. Que hacer las papas y las cebollas están listas. Pero nada, no importa. Los huevos se pueden reemplazar con sémola. Se obtiene un sabor interesante, pruébalo y cocina panqueques de papa sin huevos.

    Necesitaremos:

    1. Patatas: 7-8 piezas medianas,
    2. Cebollas - 1 cabeza,
    3. Sémola - 2-3 cucharadas,
    4. Aceite de cocina para freír,
    5. Sal al gusto.

    Además, para mejorar el sabor:

    Limpiamos las papas, enjuagamos y rallamos o de cualquier manera conveniente. Exprimir y verter el jugo.

    Pica finamente la cebolla o ralla. Si usas ajo, córtalo también.

    El ajo no solo mejora la palatabilidad, sino que también es útil para la prevención de varios resfriados. Comer ajo y cebolla diariamente reduce la posibilidad de resfriarse.

    Mezclamos los componentes, mezclamos e inmediatamente agregamos la sémola. Mezcle bien nuevamente y déjelo sobre la mesa durante 10-15 minutos. Esto es necesario para que el cereal se hinche.

    Después de eso, puede agregar condimentos y especias, mezclar todo bien.

    Ahora calentamos la sartén, agregamos aceite vegetal y freímos a fuego alto por ambos lados.

    Tortitas de papa con queso.

    Realmente me gustó esta receta. La condición principal es elegir el queso que amas. Es una buena idea hacer tortitas de papa con queso, obtienes algunas papas fritas con el sabor del queso. Los hice, por cierto, un poco más delgados de lo habitual y fritos para que quebraran. ¡Solo te lamerás los dedos!

    Ingredientes

    1. Patatas - 7-8 de tamaño mediano
    2. Cebolla - 1 cebolla,
    3. Queso duro - 200 g,
    4. Huevo - 1 pollo,
    5. Harina - 3 cucharadas,
    6. Aceite de cocina para freír,
    7. Sal y pimienta al gusto.

    Todo está como siempre: cáscara y tres papas. Exprima el jugo y viértalo.

    Limpiamos y picamos finamente la cebolla. Añadir a las papas. También hay un huevo, harina, sal y pimienta al gusto. Mezclar

    Ahora frotamos el queso sobre la masa en un rallador fino y mezclamos todo bien.

    Calentamos la sartén, vertimos el aceite y freímos por ambos lados hasta que estén dorados.

    Deliciosos panqueques con champiñones.

    Puede diversificar su plato de una manera más: prepare panqueques de papa con champiñones. Puede usar cualquier champiñón: salado, seco, enlatado. Por cierto, en lugar de champiñones, de esta manera puedes cocinar cualquier relleno, experimentar y obtener un plato único.

    Ingredientes

    1. Patatas: 7-8 piezas medianas,
    2. Cebolla - 1 cabeza,
    3. Ajo - 1 diente,
    4. Champiñones - 200 gr,
    5. Huevo - 1 pollo,
    6. Sal, pimienta y hierbas al gusto.

    Limpiamos, lavamos y frotamos las papas. Ahora, déjelo durante 10 minutos o exprímalo inmediatamente y vierta el jugo, no es necesario.

    Ahora pica finamente la cebolla y el ajo, si usas verduras, córtalas finamente también y agrega todo esto a las papas. Mezclar

    Luego agregue el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar bien también.

    Las setas deben prepararse con anticipación. Los champiñones enlatados o salados deben lavarse. Los secos deben empaparse para que se hinchen y enjuaguen. enjuague el crudo también y hierva igual que seco en dos aguas.

    Después de cocinar, picar finamente y agregar a la masa de papa. Mezclar bien

    Ahora calentamos la sartén y vertimos el aceite vegetal. Freír en ambos lados. Puedes prepararlo bajando el fuego y cubriéndolo con una tapa. También puede enviar panqueques de papa frita a un horno precalentado, donde en 15-20 minutos los panqueques de papa estarán completamente listos.

    Eso es todo para mí, deja tus comentarios, comparte recetas en las redes sociales, adiós y nos vemos.

    Receta de Cuaresma sin huevo

    No puedo dejar este tipo de comida sin atención, porque no todos pueden comer huevos. Muchos especialistas culinarios, en principio, preparan panqueques sin este producto, ya que creen que la masa sale mucho mejor. Permítanos y trataremos de preparar tal regalo.

    Ingredientes

    • Patatas - 8 piezas,
    • Sal, pimienta - al gusto,
    • Soda - 1 pizca,
    • Aceite de girasol - 4 cucharadas. en la masa + para freír,
    • Harina - 5 cucharadas.

    Método de cocción:

    1. Enjuague y pele las papas. Luego ralle una parte en un rallador fino y la otra en un rallador grueso.

    2. Agregue sal y pimienta, harina con refresco a las papas ralladas. Vierta el aceite y mezcle.

    Además, para el sabor y el aroma, se pueden agregar verduras picadas.

    3. Tome una sartén de hierro fundido y caliente el aceite sobre ella. Saca los panqueques de la masa y fríe a fuego moderado, primero de un lado.

    4. Luego, por el otro, hasta que se forme una corteza dorada.

    5. Servir con verduras o ensaladas.

    Bueno, ¿te gustó?

    Tortitas de papa rápidas con cebolla

    Otra receta clásica. Entonces mi mamá prepara el plato, ¿y qué podría ser más sabroso que la comida de mamá? Nada !!))

    Ingredientes

    • Patata - 0.5 kg
    • Cebolla - 2 piezas,
    • Huevo - 1 pc.,
    • Harina - 3 cucharadas,
    • Aceite vegetal - para freír,
    • Sal, pimienta, al gusto.

    Método de cocción:

    1. Pelar la cebolla.
    2. Lavar, secar y pelar las papas.
    3. Rallar las cebollas y las papas en un rallador grueso en un recipiente hondo.
    4. Exprime la mezcla y vierte el jugo.
    5. Batir el huevo, mezclar. Sal y pimienta, agregue la harina. Mezcla todo de nuevo. Puede agregar eneldo finamente picado a la masa.
    6. En una sartén precalentada con aceite, fríe los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados.
    7. Póngase una toalla de papel para apilar el exceso de grasa. ¡Entonces come sano!

    ¡Qué belleza resulta, ya babea!

    Panqueques sabrosos sin relleno, pero con queso

    Bueno, la receta final para hoy. En la opción que se describe a continuación, agregue el queso rallado directamente a la masa, puede ponerlo ya en los panqueques de papa terminados y dejar que se derrita o hornee en el horno.

    Ingredientes

    • Patatas - 500-600 gr.,
    • Cebolla - 1 pc,
    • Huevo - 1 pc.,
    • Harina - 2 cucharadas,
    • Queso duro - 70 gr.,
    • Sal - 2/3 cucharadita,
    • Pimienta - 1/3 cucharadita,
    • Crema agria - 2 cucharadas,
    • Aceite de girasol - 30-50 ml.

    Método de cocción:

    1. Pelar las cebollas y las papas.

    2. Rallar las verduras en un rallador fino. Agregue la harina, las especias, la crema agria y bata el huevo, mezcle.

    3. Rallar el queso en un rallador mediano directamente en la masa y mezclar nuevamente.

    4. Caliente una sartén engrasada con aceite vegetal. Freír las tortas planas en ambos lados a fuego moderado para hornear adentro y tostar afuera.

    5. Puedes usar el plato caliente y frío.

    La selección sabrosa y ciertamente simple para hoy ha llegado a su fin. ¡Les deseo a todos buen humor y buen provecho! Adios adios

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