Consejos útiles

Col al curry

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  • aceite vegetal - 0.2 tazas
  • cebollas - 4-5 bulbos
  • curry en polvo - 1 cucharada l
  • semillas de alcaravea, pimienta roja molida - 1/2 cucharadita cada una.
  • laurel - 2 hojas
  • clavos - 4-5 brotes
  • repollo - 600g
  • papas - 4-5 tubérculos
  • pasta de tomate - 100g
  • caldo o agua - 1 taza
  • sal al gusto

Receta:

Para hacer curry con col blanca es necesario.

Calienta el aceite en un recipiente hondo, fríe ligeramente la cebolla cortada en aros. Diluya el polvo de curry y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos a fuego lento para que conserve su sabor. Luego agregue los condimentos restantes, el repollo rallado y cocine todo a fuego lento durante 10 minutos. Cortar las papas en cuadritos y agregarlas a la sartén

con pasta de tomate, caldo o agua. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Antes de servir, retire la hoja de laurel y los clavos, sazone con sal.

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Cómo cocinar col de curry

Col de curry: un plato de la cocina india, fragante, picante y muy sabroso. Tal plato se prepara a partir de productos que nos son absolutamente familiares, pero se les agregan condimentos fragantes.

Puede servir ese repollo como un plato absolutamente autosuficiente o como un complemento de pollo, pescado, carne. El plato se sirve mejor caliente, pero es delicioso y frío.

Cómo cocinar "Cabbage Curry" paso a paso con una foto en casa

Para el trabajo, necesitamos repollo, papas, pasta de tomate, condimento de curry, cebolla, aceite de girasol, sal, pimienta negra, laurel.

Pelar 75 gramos de cebolla, cortar en medio aros y freír en aceite de girasol (3 cucharadas L.) hasta que esté transparente.

Agregue 1 cucharada de condimento de curry y cocine otros 2 minutos.

Agregue 1 hoja de laurel, semillas de alcaravea (1 cucharadita), sal (0.5 cucharaditas), pimienta negra molida (0.5 cucharaditas) y cocine por 1 minuto más.

Agregue 400 gramos de repollo picado. Cocine, revolviendo constantemente, 10 minutos.

Agregue 250 gramos de papas peladas y medianas en cubos, pasta de tomate (3 cucharadas) y 500 ml de caldo de pollo hirviendo a la sartén.

Lleve a ebullición mientras revuelve y cocine por unos 15 minutos.

El plato está listo para servir.

Recetas: 2444 Clasificación: 37516

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Receta paso a paso con foto

Te sugiero que cocines un plato maravilloso: el repollo al curry. ¡Este plato indio es muy fácil de preparar, y el resultado te sorprenderá gratamente! Parecería una col estofada simple, ¡pero no tan simple! La cosa son las especias: debido a ellas, el repollo es muy tierno, picante, aromático. Esto ni siquiera es un plato de acompañamiento, es un plato hecho y derecho. ¡Prueba y mira!

Entonces, cocina el repollo al curry. Tome un cuarto de un tenedor pequeño de repollo, papas, cebollas, pasta de tomate de buena calidad, aceite vegetal, especias y condimentos.

Primero, corte la cebolla en medio aros finos.

Calentamos el aceite vegetal en una sartén y calcinamos el curry durante dos minutos para revelar el aroma de las especias más brillantes.

Agrega la cebolla picada.

Freír las cebollas, revolviendo durante 5-7 minutos. Mientras tanto, pique finamente el repollo.

Agregue el repollo a la cebolla con curry. Poner alcaravea, clavo, pimiento rojo y pimentón.

Revuelve y fríe el repollo durante 10 minutos, revolviendo. Mientras tanto, pele las papas y córtelas en cubos.

Agrega las papas al repollo.

Revuelva, mantenga a fuego medio durante 5 minutos. Pon la pasta de tomate.

Mezcle suavemente la pasta de tomate en nuestro plato, agregue agua (un poco, aproximadamente un vaso). Coloque las hojas de laurel en la parte superior y guise el repollo debajo de la tapa a fuego medio durante unos 20 minutos.

Al final de la cocción, agregue sal al gusto. ¡El repollo al curry está listo! Grandes sabores atraerán a su familia a la cocina, así que, sin dudarlo, coloque nuestro repollo en platos y pruébelo.

La cocina india es famosa por su variedad de especias picantes, pero si no le gusta que el plato sea muy picante, cocine el repollo al curry. Todo en este plato es ternura, picante, sabor y aroma. Creo que la col de curry será de su agrado y gusto.

Espolvorea la col de curry encima con semillas de alcaravea y cebolla verde, esto completará la maravillosa composición de aromas.

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Ingredientes para el curry de col blanca:

  • Repollo blanco / repollo - 400 g
  • Patata (mediana) - 3 piezas
  • Cebollas - 1 pc.
  • Aceite vegetal
  • Sal (al gusto)
  • Cúrcuma (molida) - 1/2 cucharadita.
  • Zira (o comino) - 1 cucharadita.
  • Cilantro (molido) - 1/2 cucharadita.
  • Garam Masala - 1/2 cucharadita
  • Pasta (ajo y jengibre) - 1 cucharada. l

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones por envase: 4

Receta "Col de curry":

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Comentarios y opiniones

28 de febrero de 2012 algambra #

27 de febrero de 2012 miss #

27 de febrero de 2012 Stacy #

27 de febrero de 2012 aisharus # (autor de la receta)

Curiosamente, esta es una receta clásica, pero en lugar de coliflor? ¿Cómo difiere el sabor?

26 de febrero de 2012 LyudmilaYu

26 de febrero de 2012 lyubov59 #

Mira el video: Repollo al curry. Receta de guarnición. Muy fácil (Octubre 2021).

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