Consejos útiles

Cómo refrescar una habitación con canela

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La canela o, como también se la llama, la canela de Ceilán, es un árbol de hoja perenne de la familia Laurel. Sin embargo, en la vida cotidiana, la canela es la corteza seca de este árbol. Es ampliamente utilizado como especia en la cocina, así como en forma de aceites esenciales en medicina y cosmetología. La canela se vende, por regla general, en forma de trozos de corteza enrollados en un tubo y, más a menudo, en forma molida.

Para la producción de especias, la canela se cultiva durante dos años. Luego se corta a la raíz. En el próximo año vegetativo, se forman alrededor de una docena de brotes jóvenes en un árbol cortado, del cual se corta la corteza. Luego se seca, se quita la capa externa y solo queda una capa interna delgada. Como resultado, quedan tiras de canela de un metro de largo, que, después del secado, se enrollan en tubos largos. Estos tubos se cortan en trozos de 5 a 10 cm de largo. Ellos son los que salen a la venta.

Para distinguir la canela en polvo de la casia en polvo, es suficiente realizar un control con yodo, que se realiza fácilmente incluso en casa. Cuando el yodo se aplica a la casia, se vuelve azul oscuro, mientras que en el mismo procedimiento, la canela solo da un ligero tinte azulado.

Cómo moler una rama de canela

Para muchos propósitos, se necesita canela en polvo. Para obtenerlo, la rama de canela debe triturarse. El rallador pequeño ordinario para estos propósitos no funcionará. Inmediatamente poner un palo en una licuadora o molinillo de café, tampoco debe ser - obtener piezas de diferentes tamaños.

Sería más correcto secar el palo primero en una sartén seca. Este procedimiento lo hará más frágil, eliminará el exceso de humedad y mejorará el aroma de la especia. Pero debe recordarse que la canela debe secarse y triturarse en pequeños volúmenes, ya que los palitos enteros conservan sus propiedades durante todo un año, y los palitos triturados pierden después de seis meses.

Después del secado, se recomienda empacar los palitos en una bolsa resistente y enrollarlos con un rodillo. El resultado serán piezas bastante pequeñas. El mismo resultado se puede lograr con un mortero.

Las piezas resultantes de este tamaño se pueden colocar en una licuadora, procesador de alimentos, molinillo de café o molino de café.

Almacene la canela triturada en un recipiente de vidrio o cerámica sellado, y siempre en un lugar oscuro. Sujeto a estas condiciones, la canela siempre permanecerá fresca y fragante.

Los beneficios de la canela.

  1. Antioxidante Una cucharadita de canela tiene tantos antioxidantes como un vaso de arándanos.
  2. Propiedades antibacterianas. La canela protege al cuerpo humano de la candidiasis y la bacteria Helicobacter pylori. La medicina tradicional china utiliza canela para combatir las náuseas, la diarrea y la flatulencia.
  3. Estimulación de la circulación sanguínea. La canela es un anticoagulante natural. Mejora la circulación sanguínea, previene la formación de coágulos sanguíneos y fortalece el sistema cardiovascular.
  4. Propiedades antivirales. La canela alivia y alivia los síntomas del resfriado común, y se usa en muchas recetas populares para el tratamiento de la tos y el dolor de garganta (junto con la miel y el limón).
  5. Mal aliento Una pequeña porción de especias puede refrescar su aliento mejor que masticar chicle.

Canela como desodorante

Pero la canela puede salvarlo del mal aliento no solo en la boca, sino también en su departamento.

Si una habitación (por ejemplo, una cocina) olía a comida quemada, pescado o basura que no se sacó a tiempo, la canela ayudará a resolver este problema.

Para hacer esto, tome un par de palitos de canela y cocínelos en una pequeña cantidad de agua. Sentirás cómo la habitación se llena gradualmente con el aroma a canela, que absorbe todos los olores desagradables.

El método es especialmente conveniente en la estación fría, cuando es imposible abrir las ventanas y ventilar la habitación. Además, tal "desodorante" es mucho más seguro y más ecológico que los aerosoles químicos.

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